domingo, 30 de junio de 2013

BROWNIES

Brownies paso a paso

Los brownies son pequeños pasteles de chocolate, originarios de los Estados Unidos. Actualmente son famosos en todo el mundo.
Acá va la receta.

Ingredientes para 24 brownies:

receta brownies paso a paso


- 4 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 250 gramos de mantequilla derretida
- 1 y 3/4 tazas de harina de trigo
- 1 taza de cacao o chocolate en polvo
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 350 grados

En un recipiente batir los huevos

receta brownies paso a paso


Agregar el azúcar y la esencia de vainilla

receta brownies paso a paso


Continuar batiendo hasta que la mezcla doble su volumen

receta brownies paso a paso


Incorporar la mantequilla derretida y seguir batiendo

receta brownies paso a paso


Añadir la harina, polvo de hornear y la sal

receta brownies paso a paso


Mezclar un poco con la batidora apagada para que la harina no se levante

receta brownies paso a paso


continuar batiendo y por ultimo incorporar el cacao o chocolate en polvo

receta brownies paso a paso


Mezclar con la batidora apagada para que el chocolate no se levante

receta brownies paso a paso

batir hasta que se mezcle bien

receta brownies paso a paso


Verter en un molde previamente engrasado y enharinado

receta brownies paso a paso


Llevar al horno y bajar a 220 grados

receta brownies paso a paso

hornear durante 25 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, este salga limpio.

receta brownies paso a paso

Receta de brownies

Hasta el próximo Domingo!!


domingo, 23 de junio de 2013

AREPAS

arepas de maiz

Este post no solo esta hecho para todos los que vivimos fuera de Colombia y no encontramos arepas en la tienda de la esquina y tampoco conseguimos la harina para hacerlas, si no también para los extranjeros que quieran aprender a prepararlas.
Como se hacían las arepas antes? Pues con maíz. Así que tomen nota que ahora les vamos a enseñar la receta de como hacer arepas de maíz maíz.

Para los que no sepan, esto es una arepa

Ingredientes:

- Maíz pelado (blanco o amarillo)

arepas de maiz

- Agua (suficiente para cocinar el maíz)

arepas de maiz

* Con 500 gramos de maíz se preparan 10 arepas medianas

Preparación:

Cocinar el maíz con suficiente agua, por aproximadamente 2 horas (hasta que los granos estén blandos) si es necesario agregar mas agua durante la cocción. Esto generalmente se hace en una olla pitadora, a presión o express; pero como nosotros no tenemos, usamos una normal.
arepas de maiz

Tirar el agua
arepas de maiz

Poner el maíz en un procesador de alimentos y procesar en el 1 nivel hasta que se forme una masa homogénea y suave (revolviendo cada tanto)
arepas de maiz

arepas de maiz

Pasar la masa a un recipiente o bol y amasar por un rato.
arepas de maiz

Poner la masa dentro de un plástico y pasar el rodillo, que no quede ni muy gruesa ni muy delgada.
arepas de maiz

Con un cortador o molde redondo cortar la masa para dar forma a las arepas.
arepas de maiz

Si lo prefieren también se puede dar forma a las arepas con la mano.

Precalentar la parrilla o tostadora
arepas de maiz

cuando este caliente poner las arepas y bajar el fuego.
arepas de maiz

cuando este cocida por un lado dar vuelta y cocinar por el otro (esperar a que se tueste un poco, de esta forma es mas fácil despegarla de la parrilla)

También se puede usar una sartén o plancha para hacerlas, hay que darles vuelta constantemente para que no se quemen.
arepas de maiz

Así de fácil, ya están listas las arepas. Nosotros las vamos a comer con pollo rehogado en cebolla y tomate.

Se puede rellenar como en la foto
arepas de maiz

O si prefieren lo pueden poner por encima de la arepa
arepas de maiz

Las arepas se comen con lo que quieran.

Acá unas con quesito, un truco: cuando todavía estén en la parrilla poner pedacitos de queso y dejar derretir en fuego bajo.
Receta de arepas paso a paso

Esperamos que les haya gustado esta receta y se animen a hacerla.

Hasta el próximo domingo!!