Una de las cosas que mas nos gustaba cuando vivíamos en los Estado Unidos, era la mañana de los Domingos, cuando toda la familia se reunía a disfrutar de un desayuno "home made" (casero) con pancakes, huevos revueltos, tocineta y jugo de naranja.
El ultimo fin de semana del 2013 lo pasamos en la quinta de los papas de Santiago y preparamos unos pancakes, como acá en Argentina no venden la mezcla lista, los preparamos de cerero.
Acá les dejamos la receta para preparar unos pancakes caseros
Ingredientes:
- 3 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear (si usan harina leudante no es necesario el polvo de hornear)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 y 1/2 tazas de leche
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de mantequilla derretida o aceite vegetal
Preparación:
En un bol grande ponemos la harina
el polvo de hornear
la sal
y el azúcar
mezclamos bien todos los ingredientes
agregamos la leche
el huevo
el aceite
y batimos bien con un batidor de mano o tenedor
ponemos a calentar a temperatura moderada una plancha o sartén y con una servilleta o toalla de papel la engrasamos
cuando este caliente echamos 3 cucharada (1/4 de taza) de la mezcla
cuando se empiecen a formar burbujas le damos vuelta
y dejamos dorar un poco del otro lado
Un tip: para conservarlos calientes, podemos encender el horno a temperatura muy baja y a medida que vayan estando los pancakes los vamos poniendo en una lata dentro del horno.
Se pueden servir con mermeladas, miel, manteca, queso crema o arequipe (dulce de leche)
Hasta el próximo domingo!!
