domingo, 28 de junio de 2015

COMO PREPARAR MOLDES PARA HORNEAR TORTAS

como preparar un molde para hornear tortas

Esta es una forma muy practica de preparar moldes para hornear tortas, budines, genoises, etc ya que solo se engrasa y no hay necesidad de agregar harina que después puede quedar en la superficie de la torta.

Primero fundimos mantequilla o manteca y con una brocha aplicamos una capa generosa cubriendo bien todos los lados y esquinas del molde

como preparar un molde para hornear tortas

llevamos el molde al congelador o nevera y cuando se solidifique la mantequilla aplicamos otra capa

como preparar un molde para hornear tortas

como preparar un molde para hornear tortas

volvemos a llevar a frío (congelador preferiblemente) hasta el momento de usar

2 comentarios:

  1. Ves tú, pues esto no lo sabíamos, lo de meterlo en la nevera, un truquillo más que conocemos.

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    1. Si, un truquito que aprendimos en la escuela de gastronomía. El molde debe estar bien frío al momento de entrar al horno.

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