Para el almuerzo de hoy Domingo preparamos un plato que es muy común en muchos países, arroz con pollo, pero hicimos la versión colombiana y la queremos compartir con ustedes.
Que la disfruten!
Con esta receta participamos en el reto de Agosto de Cocineros Del Mundo en Google + en el apartado de salado. Deseenos suerte!
Ingredientes:
- 2 zanahorias medianas
- 1 tomate maduro
- 1 Cebolla de huevo
- 1 pimentón rojo (morrón)
- 1 lata de Arvejas
- 1 taza de arroz (en Argentina usar largo y fino)
- Salsa de tomate (ketchup)
- habichuela (chauchas)
- 1 cubito de caldo de verduras
- sal
- aceite
- agua
Preparación:
En una olla con agua, sal y medio cubito de caldo de verduras ponemos a cocinar las pechugas
Cortamos las zanahorias y las habichuelas (nosotros no conseguimos), las agregamos al pollo cuando este hirviendo el agua y lo dejamos en el fuego hasta que este bien cocido
Se saca el pollo y reservamos el agua (la vamos a usar para preparar el arroz), se deja enfriar y se desmechada.
Cortamos la cebolla en pluma
Cortamos el pimentón en juliana de 2.5 cm de largo
Cortamos el tomate en cubitos
Ponemos a fuego medio una sartén con aceite, sal y la otra mitad del cubo de caldo de verduras
Cuando este caliente, echamos a sofreír la cebolla
Cuando la cebolla este dorada, agregamos el pimentón (morrón)
Dejamos cocinar por 3 minutos y agregamos el tomate, revolvemos y dejamos cocinar por 5 minutos a fuego medio
Agregamos el pollo desmechado y revolvemos
Agregamos salsa de tomate (kétchup) y mezclamos bien todos los ingredientes
Apare, en una olla grande (se puede usar la misma en la que cocinamos el pollo) ponemos a hervir 2 tazas del agua en que hervimos el pollo y un chorrito de aceite
Cuando este hirviendo, agregamos la taza de arroz
Hasta que seque completamente el agua y el arroz este totalmente cocido
Las arvejas
Las zanahorias y habichuelas (chauchas)
Se revuelve bien
Por ultimo agregamos la salsa de tomate (kétchup) y revolvemos
Nosotros lo servimos con platanitos fritos, pueden ver como se preparan en nuestra sección de recetas express.
También se puede hacer una versión vegetariana, se cocina el arroz solo con agua y se le agregan todos los vegetales y el ketchup.
Hasta el próximo domingo!!
