PAPAS RALLADAS

Una forma diferente de comer papas fritas, el limón les da un toque especial.

Ingredientes:

 

- 2 Papas grandes
- Jugo de 2 limones
- Sal
- Aceite

Preparación:

Llenamos un bol grande con agua le echamos la sal al gusto  y el jugo de los limones

lavamos las papas, las pelamos y luego las rallamos

las echamos en el agua y las dejamos por media hora

luego escurrimos bien

y las ponemos sobre una toalla de cocina limpia para secar el exceso de agua

las vamos echando poco a poco en aceite caliente, se debe hacer con mucho cuidado y muy poquita cantidad  ya que hacen mucha espuma y el aceite se sube.

cuando estén doradas y bien tostadas las sacamos escurriendo el aceite

se ponen en un plato con toallas de papel absorbente para que terminen de escurrir el aceite.

Las pueden usar para acompañar cualquier comida o solas como snack o pasabocas.

PAPAS A LA PROVENZAL

Esta es otra receta muy fácil de preparar; para variar un poco el sabor de las papas fritas les vamos a agregar provenzal (pueden ver como se prepara este condimento en nuestra sección de salsas y aderezos). Es una forma muy común de prepararlas acá en Argentina y quedan muy ricas.
Este post esta dedicado a nuestro hermano Camilo, ya que a el le encanta la provenzal.

Ingredientes:

- Provenzal
- papas
- 2 cucharadas de aceite
- sal (opcional, nosotros no usamos)

Preparación:

Se pelan y se cortan las papas en rodajas finas

En un recipiente se echan 2 cucharadas de aceite y la provenzal, se mezcla bien

Agregamos las papas y mezclamos bien

Dejamos marinar por media hora

Las freímos en aceite caliente hasta que se doren, las escurrimos bien  y ponemos sobre papel absorbente.

O las ponemos en una placa engrasada y las llevamos al horno hasta que se doren.

Si prefieren pueden  freír o asar primero las papas y sazonar con la provenzal al momento de servir.

Que las disfruten!