Hola Mary Carmen, hacer las placas de chocolate es muy sencillo, necesitas baño de chocolate (del que trae grasa hidrogenado y no necesita ser templado) una hoja de acetato y una espátula. Lo primero que debes hacer es fundir el chocolate según las instrucciones del empaque, cuando esté bien fluido lo vuelvas sobre el acetato y esparces con la ayuda de la espátula. Una vez que este firme retiras el acetato y con las manos cortas las placas del tamaño que desees.
como preparar las plaquitas de chocolate para decorar las tortas?
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ResponderEliminarHola Mary Carmen, hacer las placas de chocolate es muy sencillo, necesitas baño de chocolate (del que trae grasa hidrogenado y no necesita ser templado) una hoja de acetato y una espátula. Lo primero que debes hacer es fundir el chocolate según las instrucciones del empaque, cuando esté bien fluido lo vuelvas sobre el acetato y esparces con la ayuda de la espátula. Una vez que este firme retiras el acetato y con las manos cortas las placas del tamaño que desees.
EliminarEspero que te sirva
Saludos