Antes que nada, debemos explicar que los plátanos son diferentes a los bananos (bananas) en muchos países los llaman plátanos machos, es muy común comerlos en toda latinoaméria. En Colombia los comemos en el desayuno (plátano asado) en el almuerzo y comida (tajadas de plátano maduro, patacones, tostones) como postre (aborrajados, dulce de plátano, torta de plátano)
Ahora en Argentina (al menos en Capital), se consiguen muy fácilmente en cualquier verdulería.
Muchas veces nos han preguntado como se preparan, hoy vamos a compartir con ustedes esta forma de hacerlos, para que se animen a hacerlos.
Ingredientes:
- Plátanos verdes ( no son bananas, en algunos países los llaman plátano macho)
- Aceite suficiente para freír
- Sal
Preparación
Para pelar el plátano, primero se corta la cascara a lo largo (es aconsejable hacerlo con guantes ya que tiene mancha)
Luego, con la punta del cuchillo se separa la cascara
Ahora es mas fácil desprender toda la cascara
Con un pelapapas cortamos laminas delgaditas
Se fríen en aceite caliente, echando uno por uno para que no se peguen
Se escurren bien
Se ponen en un plato con papel absorbente para sacar el aceite que puedan tener.
Otra forma de cortar el plátano es en rodajas bien delgadas y se fríe de la misma manera
Pueden rociar con sal al gusto.
